Table of Contents
شاي الكيمون الأسود
Keemun Black Tea هو أحد أفضل أنواع الشاي الأسود في العالم ، وهو مشهور جدًا وله تاريخ طويل جدًا. تقع الأماكن الأصلية الرئيسية للشاي الأسود في Keemun في جبل Huangshan أو حول جبل Huangsha. لقد صنعت وأخذت أوراق Huangshan Green Tea السائبة كمواد خام مثل Huangshan Maofeng أو Maojian أو Queshe أو غيرها ، إلخ.
يُعرف شاي Keemun الأسود بالرائحة والحلوة الخفيفة والنكهة الخاصة ، كما أنه محبوب أيضًا من قبل المحليين والأجانب. والكثير من شركات الشاي ذات العلامات التجارية الشهيرة تعتبرها مادة خام ، ثم تقوم بدمج النكهة المحلية لإضافة البعض الآخر.
إفطار إنجليزي
الشاي الأسود هو شاي أسود مشهور جدًا ، مع شعبية الشاي الأسود في القرن الثامن عشر ، ظهر نموذج جديد للإفطار مع الشاي الأسود. في الواقع ، بالمعنى الدقيق للكلمة ، فإن شاي الصباح الذي يشربه البريطانيون غالبًا هو شاي الحليب ، أي الشاي الأسود مع الحليب ، في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، على الرغم من أن البر الرئيسي البريطاني لم يكن قادرًا على زراعة الشاي لأن خط العرض كان مرتفعًا جدًا ، ولكن هذا لم يعرقلوا تعصبهم للشاي. لهذه الورقة الشرقية السحرية ، تسافر سفن الشحن البريطانية آلاف الأميال بين الصين وبريطانيا.
شاي إيرل جراي
يبدأ معظم شاي العصر على الطريقة الغربية اليوم في الساعة الثانية أو الثالثة والنصف ، ولكن في الواقع ، فإن أكثر الأوقات التقليدية لشرب شاي بعد الظهر هي الساعة الرابعة بعد الظهر. لأنه في الماضي ، كان النبلاء الإنجليز في القصر يأكلون فطورًا شهيًا ، ولم يأكل الغداء كثيرًا ، وكان العشاء يأكل فقط في الساعة 8 صباحًا ، لذلك عادة ما يحتاجون إلى تناول بعض الحلوى في الساعة 4 أو 5 مساءً كل يوم.
ما هي العلاقة بين شاي إيرل جراي ، شاي الفطور الإنجليزي الأسود وشاي الكيمون الأسود؟
أنواع الشاي الخاصة لشاي الظهيرة الإنجليزي التقليدي هي شاي Keemun الأسود وشاي إيرل جراي والشاي الأسود السيلاني. نظرًا لأن الشاي تم إدخاله إلى بريطانيا عبر طريق الحرير إلى الصين ، فبسبب الرحلة الطويلة ، كان الشاي الأخضر يتخمر ويتحول إلى شاي أسود عند وصوله إلى إنجلترا. كان الشاي عنصرًا ثمينًا للغاية في إنجلترا في ذلك الوقت. إذا أردت أن تشرب شاي الحليب ، أضف الحليب ثم الشاي.
تم استخدام شاي Keemun الأسود لأول مرة كمادة خام لشاي إيرل جراي وشاي إنجلش بريكفاست الأسود.
الشاي الأسود الإنجليزي نوعان ، أحدهما شاي الصباح الذي يسمى “شاي الإفطار الإنجليزي” ، والآخر هو شاي العصر ويسمى “شاي إيرل جراي”.
