Prif sail y farn y gall “te yfed llaeth”: bu astudiaethau ers tro sy’n dangos bod te yn fwyd asid ocsalig uchel. Os ydych chi’n yfed gormod o de cryf, gall arwain at fwy o ysgarthiad asid oxalig yn yr wrin, ac mae crynodiad calsiwm wrinol uwch a mwy o gymeriant asid oxalig yn ffactorau risg ar gyfer ffurfio cerrig. Felly, mae rhai pobl yn credu bod yfed llaeth â mwy o galsiwm a the, neu yfed llaeth ar ôl te, yn hawdd i ffurfio crisialau calsiwm oxalate, sy’n arwain at ffurfio cerrig wrinol.
Heddiw, rydw i’n mynd i roi gwybodaeth gemegol syml i chi, a byddwch chi’n deall nad yw’r syniad uchod na ellir ychwanegu llaeth at de yn wyddonol.
Table of Contents
Yn gyntaf oll, mae angen inni ddeall beth yw asid ocsalaidd a sut mae’n ffurfio calsiwm oxalate i gynhyrchu cerrig.
Mae asid oxalic yn gynnyrch metabolaidd yr organeb, ac yn brif gydran cerrig calsiwm oxalate wrinol. Mae’n hawdd ffurfio calsiwm oxalate ag ïonau calsiwm yn y corff dynol, gan arwain at gerrig arennau.
Yn ail, mae dwy brif ffynhonnell asid ocsalaidd yn y corff dynol
1 , mae’r perfedd yn amsugno asid oxalig o fwyd, hynny yw, asid oxalig alldarddol. Oxalate alldarddol ar ôl cael ei amlyncu gan y corff, os na chaiff ei gyfuno â sylweddau eraill, gellir ei amsugno’n uniongyrchol gan y coluddyn bach, ac yn olaf ei ysgarthu gan yr aren, a chalsiwm yn yr aren i ffurfio cerrig calsiwm oxalate.
2 , asid oxalic a ffurfiwyd gan metaboledd yn y corff, asid oxalic ei hun yn un o metabolion arferol y corff dynol, hynny yw, asid oxalic mewndarddol. Mae cynhyrchu asid oxalig mewndarddol yn seiliedig yn bennaf ar y ddwy ffurf ganlynol, un yw trosi fitamin C yn asid oxalig yn uniongyrchol, gan gyfrif am tua 40%, a chynhyrchir y llall gan metaboledd asid glyoxylig, sy’n cyfrif am tua 40-50% . Mae swm yr asid ocsalaidd mewndarddol yn y corff yn isel iawn, ac mae’r rhan fwyaf o’r asid ocsalaidd y mae ein cyrff yn ei gael yn dod o lyncu allanol.
Fformiwla strwythur moleciwlaidd cemegol asid oxalic
Trydydd, asid oxalic a chyflyrau ffurfio cerrig
Fel y gallwn weld uchod, os nad yw asid oxalic alldarddol yn cael ei gyfuno â sylweddau eraill, bydd yn cael ei amsugno’n uniongyrchol gan y coluddyn bach, ac yn olaf mynd i mewn i’r aren a’r calsiwm i ffurfio calsiwm oxalate. Yna yr effeithir arnynt gan siwgr uchel, diffyg ymarfer corff, dŵr yfed a ffactorau cysylltiedig eraill sy’n hawdd i ffurfio cerrig, mae cerrig calsiwm oxalate yn cael eu ffurfio. Felly, p’un a fydd yr asid oxalig yn y te yn achosi cerrig, mae’r ffocws ar a ellir amsugno’r asid oxalig yn y corff â sylweddau eraill er mwyn osgoi mynd i mewn i’r aren.
Pedwerydd, sut mae llaeth yn atal calsiwm oxalate rhag cael ei amsugno.
Mae llaeth yn sylwedd calsiwm naturiol, mae astudiaethau perthnasol wedi dangos y gall y swm priodol o atodiad calsiwm, calsiwm ffurfio oxalate calsiwm anhydawdd ag asid oxalic yn y coluddyn, ac yna ei ysgarthu â feces, er mwyn osgoi amsugno asid oxalig yn y llwybr gastroberfeddol, lleihau’r cynnwys asid oxalig yn y corff, a thrwy hynny leihau’r risg o ffurfio cerrig. Felly, mae’n anghynaladwy dweud na all yfed te yfed llaeth oherwydd gall achosi cerrig yn yr arennau. Mewn gwirionedd, nid oes unrhyw astudiaeth wedi nodi bod nifer yr achosion o gerrig arennau yn uwch yn Tibet a Mongolia yn Tsieina, nac yn y Deyrnas Unedig, lle mae yfed te llaeth yn boblogaidd. Hyd yn oed dim ond 2-3% yw nifer yr achosion o gerrig yn yr arennau yn y DU, sy’n llawer is na’r cyffredinrwydd o 9-10%.
Yn bumed, mae llaeth yn dinistrio grym te?
Gwyddys ers talwm fod yfed te du yn dda i’r galon a gwrth-heneiddio. Ond mae rhai pobl yn meddwl na all yfed te yfed llaeth, gan feddwl y bydd yfed llaeth yn dinistrio cydrannau buddiol te. Y syniad yw bod yfed te yn cynyddu gallu waliau rhydwelïol i gyfangu, a thrwy hynny gynyddu cyflymder llif y gwaed, ond mae llaeth yn blocio’r effaith fuddiol hon yn llwyr. Mewn gwirionedd, nid yw llaeth yn effeithio ar amsugno polyphenolau mewn te. Ar ôl ychwanegu llaeth, nid ydym yn cael llai o polyffenolau te o ganlyniad. Y Prydeinwyr, sydd fwyaf hoff o yfed te du, yw’r enghraifft orau. Mae llaeth yn cael ei ychwanegu at de, ac nid yw ychwanegu llaeth at de du yn niweidio iechyd y galon, heb sôn am effeithiau gwrth-heneiddio.
Yn olaf, yn seiliedig ar y dadansoddiad uchod
Gellir gweld bod y farn “ni all yfed te yfed llaeth” yn anghywir, felly nid yw te llaeth yn bodoli fel gwrth-ddweud.
Nid oes yn rhaid i bartneriaid bach sy’n hoffi te, llaeth neu de llaeth ynysu te a llaeth oherwydd y pryder hwn. Mae’r dadansoddiad uchod hefyd yn dweud y gall eu cyfuniad barhau i gael effaith gadarnhaol ar y corff dynol.
