Udforske de forskellige typer te i Kina: En guide til kinesisk tekultur
Velkommen til den vidunderlige verden af kinesisk tekultur! Te har været en del af den kinesiske kultur i århundreder, og det er ikke underligt, hvorfor de mange forskellige teer, der er tilgængelige i Kina, virkelig er bemærkelsesværdige. Fra de delikate grønne teer i syd til de robuste sorte teer i nord, der er noget for enhver smag. I denne guide vil vi udforske de forskellige typer te, der er tilgængelige i Kina, samt historien og kulturen bag dem.
Grøn te: Grøn te er den mest populære type te i Kina. Den er lavet af ugærede blade og er kendt for sin delikate smag og lyse farve. Grøn te serveres ofte til måltider eller som en forfriskende drik. Det menes også at have mange sundhedsmæssige fordele, såsom at reducere risikoen for hjertesygdomme og kræft.
Oolong-te: Oolong-te er en semi-fermenteret te, der er lavet af delvist oxiderede blade. Den har en unik smag, der er både sød og blomstret. Oolong te serveres ofte med dim sum eller som en fordøjelseshjælp efter et måltid.
Sort te: Sort te er en fuldt fermenteret te, der er lavet af fuldt oxiderede blade. Den har en stærk smag og dyb farve. Sort te serveres ofte til morgenmaden eller som en eftermiddagsopsamling.
Hvid te: Hvid te er lavet af ugærede blade og er kendt for sin delikate smag og lyse farve. Det serveres ofte som en forfriskende drik eller som en fordøjelseshjælp efter et måltid.
| ITEM | Oprindeligt stedområde |
| Keemun Xiangluo sort te | Xiuning og Keemun af Huangshan |
| Keemun qihong sort te | Keemun af Huangshan, Xuanchen |
| Keemun sølv nål sort te | Keemun, Jixi og Xiuning af Huangshan |
Pu-erh te: Pu-erh te er en fermenteret te, der er lavet af lagrede blade. Den har en unik smag, der er både jordagtig og sød. Pu-erh te serveres ofte som en fordøjelseshjælp efter et måltid.
