Pääasiallinen perusta näkemykselle, jonka mukaan “tee ei voi juoda maitoa”: on pitkään tehty tutkimuksia, jotka osoittavat, että tee on runsaasti oksaalihappoa sisältävä ruoka. Jos juot liikaa vahvaa teetä, se voi lisätä oksaalihapon erittymistä virtsaan, ja korkeampi virtsan kalsiumpitoisuus ja lisääntynyt oksaalihapon saanti ovat riskitekijöitä kiven muodostumiselle. Siksi jotkut ihmiset uskovat, että juomalla maitoa, jossa on enemmän kalsiumia ja teetä, tai juomalla maitoa teen jälkeen, muodostuu helposti kalsiumoksalaattikiteitä, mikä johtaa virtsakivien muodostumiseen.
Tänään annan sinulle yksinkertaista kemiallista tietoa, ja ymmärrät, että yllä oleva ajatus siitä, että maitoa ei voida lisätä teehen, ei ole tieteellinen.
Table of Contents
Ensinnäkin meidän on ymmärrettävä, mitä oksaalihappo on ja kuinka se muodostaa kalsiumoksalaattia kiviä muodostaen.
Oksaalihappo on elimistön aineenvaihduntatuote, ja se on virtsan kalsiumoksalaattikivien pääkomponentti. Kalsiumoksalaattia on helppo muodostaa kalsiumionien kanssa ihmiskehossa, mikä johtaa munuaiskiviin.
Toiseksi ihmiskehossa on kaksi pääasiallista oksaalihapon lähdettä
1 , suolisto imee oksaalihappoa ruoasta, eli eksogeenistä oksaalihappoa. Eksogeeninen oksalaatti elimistön nauttimisen jälkeen, jos sitä ei ole yhdistetty muihin aineisiin, se voi imeytyä suoraan ohutsuoleen ja lopulta erittyä munuaisten kautta, ja kalsium munuaisissa muodostaen kalsiumoksalaattikiviä.
2 , oksaalihappo, joka muodostuu kehon aineenvaihdunnan kautta, itse oksaalihappo on yksi ihmiskehon normaaleista aineenvaihduntatuotteista eli endogeeninen oksaalihappo. Endogeenisen oksaalihapon tuotanto perustuu pääasiassa seuraaviin kahteen muotoon, joista toinen on C-vitamiinin suora muuntaminen oksaalihapoksi, jonka osuus on noin 40 %, ja toinen on tuotettu glyoksyylihapon aineenvaihdunnalla, jonka osuus on noin 40-50 %. . Endogeenisen oksaalihapon määrä kehossa on hyvin alhainen, ja suurin osa kehomme saamasta oksaalihaposta tulee ulkoisesta nielemisestä.
Oksaalihapon kemiallinen molekyylirakennekaava
Kolmanneksi oksaalihappo ja kiven muodostumisolosuhteet
Kuten edellä näemme, jos eksogeenistä oksaalihappoa ei yhdistetä muihin aineisiin, se imeytyy suoraan ohutsuoleen ja lopulta joutuu munuaisiin ja kalsiumiin muodostaen kalsiumoksalaattia. Sitten korkean sokerin, liikunnan puutteen, juomaveden ja muiden asiaan liittyvien tekijöiden vaikutuksesta, joista on helppo muodostaa kiviä, muodostuu kalsiumoksalaattikiviä. Siksi, aiheuttaako teessä oleva oksaalihappo kiviä, keskitytään siihen, voiko oksaalihappo imeytyä elimistöön muiden aineiden kanssa, jotta se ei pääse munuaisiin.
Neljänneksi, kuinka maito estää kalsiumoksalaatin imeytymisen.
Viidenneksi, maito tuhoaa teen voiman?
Mustan teen juomisen on jo pitkään tiedetty olevan hyvää sydämelle ja ikääntymistä estäväksi. Mutta jotkut ihmiset ajattelevat, että teen juominen ei voi juoda maitoa, koska ajattelee, että maidon juominen tuhoaa teen hyödylliset komponentit. Ajatuksena on, että teen juominen lisää valtimoiden seinämien kykyä supistua, mikä lisää verenkiertoa, mutta maito estää kokonaan tämän hyödyllisen vaikutuksen. Itse asiassa maito ei vaikuta teen sisältämien polyfenolien imeytymiseen. Maidon lisäämisen jälkeen emme saa vähemmän teepolyfenoleja. Britit, jotka juovat eniten mustaa teetä, ovat paras esimerkki. Maitoa lisätään teehen, eikä maidon lisääminen mustaan teehen vahingoita sydämen terveyttä, saati ikääntymistä ehkäisevistä vaikutuksista.
Lopuksi, edellä olevan analyysin perusteella
Voidaan nähdä, että näkemys “teetä ei voi juoda maitoa” on väärä, joten maitoteetä ei ole olemassa ristiriitana.
Pienten kumppanien, jotka pitävät teestä, maidosta tai maitoteetä, ei tarvitse eristää teetä ja maitoa tämän huolen vuoksi. Yllä oleva analyysi sanoo myös, että niiden yhdistelmällä voi silti olla myönteinen vaikutus ihmiskehoon.
Small partners who like tea, milk or milk tea do not have to isolate tea and milk because of this concern. The above analysis also says that their combination can still have a positive effect on the human body.
