De haadbasis foar de opfetting dat “tee gjin molke kin drinke”: d’r binne al lang ûndersiken west dy’t sjen litte dat tee in fiedsel mei hege oxalic acid is. As jo tefolle sterke tee drinke, kin it liede ta ferhege útskieding fan oxalic soer yn ‘e urine, en hegere urine kalsiumkonsintraasje en ferhege oksaalsoer yntak binne risikofaktoaren foar stienfoarming. Dêrom leauwe guon minsken dat it drinken fan molke mei mear kalzium en tee, of it drinken fan molke nei tee, maklik is om kalsiumoxalaatkristallen te foarmjen, wat liedt ta de foarming fan urinestiennen.
Hjoed sil ik jo in ienfâldige gemyske kennis jaan, en jo sille begripe dat it boppesteande idee dat molke net oan tee tafoege wurde kin net wittenskiplik is.
Table of Contents
Alearst moatte wy begripe wat oxalic acid is en hoe’t it calcium oxalate foarmet om stiennen te meitsjen.
Oxalic acid is in metabolic produkt fan it organisme, en is de wichtichste komponint fan urine calcium oxalate stiennen. It is maklik om calcium oxalate te foarmjen mei kalziumionen yn it minsklik lichem, wat resulteart yn nierstiennen.
Twadde binne d’r twa haadboarnen fan oxalic acid yn it minsklik lichem
1 , de darm absorbearret oxalic acid út iten, dat is, exogenous oxalic acid. Exogenous oxalate nei it ynnommen troch it lichem, as it net wurdt kombinearre mei oare stoffen, kin it direkt wurde opnomd troch de lytse darm, en úteinlik útskieden troch de nieren, en kalsium yn ‘e nier om calcium oxalate stiennen te foarmjen.
2 , oxalic acid foarme troch metabolisme yn it lichem, oxalic acid sels is ien fan de normale metabolites fan it minsklik lichem, dat is, endogenous oxalic acid. De produksje fan endogene oxalic acid is benammen basearre op de folgjende twa foarmen, ien is de direkte konverzje fan fitamine C yn oxalic acid, goed foar sa’n 40%, en de oare wurdt produsearre troch glyoxylic acid metabolisme, goed foar likernôch 40-50% . De hoemannichte endogene oxalic acid yn it lichem is heul leech, en it measte fan ‘e oxalic acid dat ús lichems krije komt fan eksterne ynname.
Oxalic acid gemyske molekulêre struktuer formule
Tredde, oxalic acid en stiennen formaasje betingsten
Sa’t wy hjirboppe sjen kinne, as exogenous oxalic acid net kombinearre wurdt mei oare stoffen, sil it direkt troch de lytse darm opnommen wurde, en úteinlik yn ‘e nier en kalzium yngean om kalsiumoxalaat te foarmjen. Dan beynfloede troch hege sûker, gebrek oan oefening, drinkwetter en oare besibbe faktoaren dy’t maklik te foarmjen stiennen, calcium oxalate stiennen wurde foarme. Dêrom, oft de oxalic soer yn ‘e tee sil feroarsaakje stiennen, de fokus is op oft de oxalic soer kin wurde opnommen yn it lichem mei oare stoffen om foar te kommen dat it ynfieren fan’ e nier.
Fjirde, hoe molke foarkomt dat calcium oxalate wurdt opnomd.
Milk is in natuerlike calcium stof, relevante ûndersiken hawwe sjen litten dat de passende hoemannichte fan calcium supplement, calcium kin foarmje ûnoplosbere calcium oxalate mei oxalic acid yn ‘e darm, en dan excreted mei feces, om foar te kommen dat de opname fan oxalic acid yn de gastrointestinale traktaat, ferminderje de ynhâld fan oxalic acid yn it lichem, wêrtroch it risiko fan stiennen formaasje ferminderet. Dêrom is it ûnhâldber om te sizzen dat it drinken fan tee gjin molke kin drinke, om’t it nierstiennen kin feroarsaakje. Yn feite hat gjin stúdzje oanwiisd dat de ynsidinsje fan nierstiennen heger is yn Tibet en Mongoalje yn Sina, of yn it Feriene Keninkryk, dêr’t it drinken fan molke tee populêr is. Sels de ynsidinsje fan nierstiennen yn ‘t Feriene Keninkryk is mar 2-3%, folle leger as de prevalens fan 9-10%.
Fyfde, molke ferneatiget de krêft fan tee?
Swarte tee drinke is al lang bekend dat it goed is foar it hert en anty-aging. Mar guon minsken tinke dat it drinken fan tee gjin molke kin drinke, tinke dat it drinken fan molke de foardielige komponinten fan tee sil ferneatigje. It idee is dat it drinken fan tee it fermogen fan arteriële muorren fergruttet om te kontraktearjen, wêrtroch de snelheid fan bloedstream ferheget, mar molke blokkearret dit foardielige effekt folslein. Yn feite hat molke gjin ynfloed op de opname fan polyfenolen yn tee. Nei it tafoegjen fan molke krije wy dêrtroch net minder teepolyfenolen. De Britten, dy’t it meast graach swarte tee drinke, binne it bêste foarbyld. Molke wurdt tafoege oan tee, en it tafoegjen fan molke oan swarte tee skeat gjin hertsûnens, lit stean anty-aging-effekten.
Op it lêst, basearre op de boppesteande analyze
It kin sjoen wurde dat de opfetting fan “tee drinke kin gjin molke drinke” ferkeard is, dus melktee bestiet net as in tsjinstelling.
Lytse partners dy’t fan tee, molke of molke tee hâlde, hoege tee en molke net te isolearjen fanwegen dizze soarch. De boppesteande analyze seit ek dat har kombinaasje noch altyd in posityf effekt kin hawwe op it minsklik lichem.
