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कीमुन ब्लैक टी
कीमुन ब्लैक टी पूरी दुनिया में शीर्ष ब्लैक टी में से एक है, और यह बहुत लंबे इतिहास के साथ बहुत प्रसिद्ध है। कीमुन ब्लैक टी के मुख्य मूल स्थान माउंट हुआंगशान या माउंट हुआंगशा के आसपास स्थित हैं। इसे बनाया गया है और हुआंगशान ग्रीन टी की ढीली पत्तियों को कच्चे माल के रूप में लिया गया है जैसे हुआंगशान माओफेंग, माओजियान, क्वेशे, या अन्य, आदि।
कीमुन ब्लैक टी सुगंध, हल्के मीठे और विशेष स्वाद के रूप में बहुत प्रसिद्ध है और इसे घरेलू और विदेशी लोग भी पसंद करते हैं। और कई प्रसिद्ध ब्रांड चाय कंपनियां इसे कच्चे माल के रूप में लेती हैं, फिर कुछ अन्य जोड़ने के लिए स्थानीय स्वाद को एकीकृत करती हैं।
अंग्रेजी नाश्ता
काली चाय बहुत प्रसिद्ध काली चाय है, 18वीं शताब्दी में काली चाय की लोकप्रियता के साथ, काली चाय के साथ नाश्ते का एक नया मॉडल सामने आया। वास्तव में, सख्ती से कहें तो, अठारहवीं और उन्नीसवीं शताब्दी में अंग्रेज अक्सर सुबह की जो चाय पीते थे, वह दूध वाली चाय थी, यानी दूध वाली काली चाय, हालाँकि अक्षांश बहुत अधिक होने के कारण ब्रिटिश मुख्य भूमि चाय नहीं उगा सकती थी, लेकिन यह चाय के प्रति उनकी कट्टरता में कोई बाधा नहीं आई। इस जादुई प्राच्य पत्ती के लिए, ब्रिटिश मालवाहक जहाज चीन और ब्रिटेन के बीच हजारों मील की यात्रा करते हैं।
अर्ल ग्रे टी
आजकल की अधिकांश पश्चिमी शैली की दोपहर की चाय ढाई या तीन बजे शुरू होती है, लेकिन वास्तव में, दोपहर की चाय पीने का सबसे रूढ़िवादी समय दोपहर के चार बजे है। क्योंकि अतीत में, जागीर में अंग्रेज रईस भरपेट नाश्ता करते थे, दोपहर के भोजन में ज्यादा नहीं खाते थे, और रात का खाना केवल 8 बजे ही खाया जाता था, इसलिए उन्हें आम तौर पर हर दिन शाम 4 या 5 बजे कुछ मिठाई खाने की ज़रूरत होती थी।
अर्ल ग्रे टी, इंग्लिश ब्रेकफास्ट ब्लैक टी और कीमुन ब्लैक टी के बीच क्या संबंध है?
पारंपरिक अंग्रेजी दोपहर की चाय के लिए विशेष चाय हैं कीमुन काली चाय, अर्ल ग्रे चाय और सीलोन काली चाय। चूंकि चाय चीन के रेशम मार्ग के माध्यम से ब्रिटेन में लाई गई थी, लंबी यात्रा के कारण, इंग्लैंड पहुंचने पर सभी हरी चाय किण्वित होकर काली चाय बन जाती थी। उस समय इंग्लैंड में चाय बहुत कीमती वस्तु थी। अगर आप दूध वाली चाय पीना चाहते हैं तो पहले दूध डालें और फिर चाय।
कीमुन काली चाय का उपयोग सबसे पहले अर्ल ग्रे चाय और इंग्लिश ब्रेकफास्ट ब्लैक टी के लिए कच्चे माल के रूप में किया गया था।
इंग्लिश ब्लैक टी दो प्रकार की होती है, एक सुबह की चाय जिसे “इंग्लिश ब्रेकफास्ट टी” कहा जाता है, दूसरी दोपहर की चाय जिसे “अर्ल ग्रे टी” कहा जाता है।
