Ma egy egyszerű kémiai ismeretet adok neked, és meg fogod érteni, hogy a fenti gondolat, miszerint tejet nem lehet a teához adni, nem tudományos.
Először is meg kell értenünk, mi az oxálsav, és hogyan képez kalcium-oxalátot a kövek előállításához.
Table of Contents
Az oxálsav a szervezet anyagcsereterméke, és a vizeletben lévő kalcium-oxalát kövek fő összetevője. Az emberi szervezetben könnyű kalcium-oxalátot képezni kalciumionokkal, ami veseköveket eredményez.
Másodszor, az emberi szervezetben az oxálsavnak két fő forrása van
1 , a bél a táplálékból felszívja az oxálsavat, vagyis az exogén oxálsavat. Az exogén oxalát a szervezetbe kerülve, ha nem keveredik más anyagokkal, közvetlenül felszívódhat a vékonybélben, végül a vesén keresztül kiválasztódik, a kalcium pedig a vesében kalcium-oxalát köveket képez.
2 , az oxálsav a szervezetben az anyagcserével képződik, maga az oxálsav az emberi szervezet egyik normál metabolitja, vagyis az endogén oxálsav. Az endogén oxálsav termelése főként az alábbi két formán alapul, az egyik a C-vitamin közvetlen oxálsavvá történő átalakítása, ami körülbelül 40%-ot tesz ki, a másik a glioxilsav metabolizmusa, ami körülbelül 40-50%-ot tesz ki. . Az endogén oxálsav mennyisége a szervezetben nagyon alacsony, és a szervezetünkbe jutó oxálsav nagy része külső lenyelésből származik.
Oxálsav kémiai molekulaszerkezeti képleteHarmadszor, az oxálsav és a kőképződés feltételei
Amint fentebb láthatjuk, ha az exogén oxálsavat nem kombinálják más anyagokkal, akkor a vékonybélben közvetlenül felszívódik, és végül a vesébe és a kalciumba jutva kalcium-oxalátot képez. Ezután a magas cukortartalom, a mozgáshiány, az ivóvíz és más kapcsolódó tényezők hatására könnyen kövek képződnek, kalcium-oxalát kövek képződnek. Ezért, hogy a teában lévő oxálsav okoz-e köveket, a hangsúly azon van, hogy az oxálsav felszívódjon-e a szervezetben más anyagokkal együtt, nehogy a vesébe kerüljön.
Negyedszer, hogyan akadályozza meg a tej a kalcium-oxalát felszívódását.
A tej természetes kalcium anyag, releváns vizsgálatok kimutatták, hogy a megfelelő mennyiségű kalcium-kiegészítő, a kalcium az oxálsavval oldhatatlan kalcium-oxalátot képezhet a bélben, majd a széklettel kiválasztódik, így elkerülhető az oxálsav felszívódása a bélben. gyomor-bél traktus, csökkenti az oxálsav tartalmát a szervezetben, ezáltal csökkenti a kőképződés kockázatát. Ezért tarthatatlan azt állítani, hogy a tea fogyasztása nem ihat tejet, mert az veseköveket okozhat. Valójában egyetlen tanulmány sem mutatott rá arra, hogy a vesekő előfordulása magasabb Tibetben és Mongóliában Kínában, vagy az Egyesült Királyságban, ahol népszerű a tejes tea fogyasztása. Az Egyesült Királyságban még a vesekő előfordulása is csak 2-3%, ami jóval alacsonyabb, mint a 9-10%-os prevalencia.
Ötödször, a tej tönkreteszi a tea erejét?
A fekete tea fogyasztása régóta köztudott, hogy jót tesz a szívnek és öregedésgátló. De vannak, akik úgy gondolják, hogy a teával nem lehet tejet inni, azt gondolva, hogy a tej fogyasztása elpusztítja a tea jótékony összetevőit. Az ötlet az, hogy a tea fogyasztása növeli az artériák falának összehúzódási képességét, ezáltal növeli a véráramlás sebességét, de a tej teljesen blokkolja ezt a jótékony hatást. Valójában a tej nem befolyásolja a teában lévő polifenolok felszívódását. A tej hozzáadása után így nem kapunk kevesebb teapolifenolt. A legjobb példa erre a britek, akik a legjobban szeretnek fekete teát inni. Tejet adnak a teához, és a tej hozzáadása a fekete teához nem károsítja a szív egészségét, nem beszélve az öregedésgátló hatásáról.
Végül a fenti elemzés alapján
Látható, hogy a “teát inni nem lehet tejet inni” nézet téves, ezért a tejes tea nem létezik ellentmondásként.
Azoknak a kis partnereknek, akik szeretik a teát, a tejet vagy a tejteát, nem kell elkülöníteniük a teát és a tejet emiatt. A fenti elemzés is azt mondja, hogy ezek kombinációja továbbra is pozitív hatással lehet az emberi szervezetre.
Small partners who like tea, milk or milk tea do not have to isolate tea and milk because of this concern. The above analysis also says that their combination can still have a positive effect on the human body.
