녹차는 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나인데, 항상 녹색인가요? 내 대답은 아니오 야. 녹차가 가장 일반적인 유형의 차이지만, 실제로 동일한 식물로 만들 수 있는 차의 종류는 매우 다양합니다. 차의 종류에 따라 잎을 다르게 가공하여 색상과 맛이 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 홍차는 녹차와 동일한 잎으로 만들어지지만 잎이 산화되어 색이 더 어두워지고 향이 더 강해집니다. 우롱차도 같은 잎으로 만들지만 부분적으로 산화되어 독특한 맛과 색을 냅니다. 따라서 녹차가 가장 일반적인 유형의 차이지만, 녹차가 유일한 유형의 차는 아닙니다.
