Odkrywanie różnych rodzajów herbaty w Chinach: przewodnik po chińskiej kulturze herbacianej
Witamy w cudownym świecie chińskiej kultury herbacianej! Herbata jest częścią chińskiej kultury od wieków i nic dziwnego, że różnorodność herbat dostępnych w Chinach jest naprawdę niezwykła. Od delikatnych zielonych herbat z południa po mocne czarne herbaty z północy — każdy znajdzie coś dla siebie. W tym przewodniku przyjrzymy się różnym rodzajom herbaty dostępnym w Chinach, a także ich historii i kulturze.
Zielona herbata: Zielona herbata jest najpopularniejszym rodzajem herbaty w Chinach. Jest wytwarzany z niesfermentowanych liści i jest znany ze swojego delikatnego smaku i jasnego koloru. Zielona herbata jest często podawana do posiłków lub jako orzeźwiający napój. Uważa się również, że ma wiele korzyści zdrowotnych, takich jak zmniejszenie ryzyka chorób serca i raka.
Herbata Oolong: Herbata Oolong to półsfermentowana herbata wytwarzana z częściowo utlenionych liści. Ma wyjątkowy smak, który jest zarówno słodki, jak i kwiatowy. Herbata oolong jest często podawana z dim sum lub jako środek ułatwiający trawienie po posiłku.
Czarna herbata: Czarna herbata to w pełni sfermentowana herbata, która jest wytwarzana z całkowicie utlenionych liści. Ma mocny smak i głęboki kolor. Czarna herbata jest często podawana do śniadania lub jako popołudniowa przekąska.
Biała herbata: Biała herbata jest wytwarzana z niesfermentowanych liści i znana jest ze swojego delikatnego smaku i jasnego koloru. Często podawany jako napój orzeźwiający lub wspomagający trawienie po posiłku.
| ELEMENT | Oryginalny zakres miejsc |
| Keemun Xiangluo czarna herbata | Xiuning i Keemun z Huangshan |
| Keemun qihong czarna herbata | Keemun z Huangshan, Xuanchen |
| Keemun czarna herbata ze srebrną igłą | Keemun, Jixi i Xiuning z Huangshan |
Herbata Pu-erh: Herbata Pu-erh to sfermentowana herbata wytwarzana z dojrzałych liści. Ma wyjątkowy smak, który jest zarówno ziemisty, jak i słodki. Herbata Pu-erh często podawana jest jako środek wspomagający trawienie po posiłku.
