1 Os principais componentes do chá preto são os polifenóis, que são um grupo de compostos que contêm grupos fenólicos. As teaflavinas são responsáveis pela cor marrom-avermelhada do chá preto e contribuem para sua adstringência e amargor.
2) polifenóis, o chá preto também contém cafeína, responsável por seus efeitos estimulantes. A cafeína é um estimulante que aumenta o estado de alerta e os níveis de energia. Também contribui para o sabor do chá preto, pois tem um sabor amargo.
3 O chá preto também contém óleos essenciais, responsáveis pelo seu aroma. Esses óleos essenciais são compostos por compostos voláteis, como os terpenos, responsáveis pelas notas florais e cítricas do chá preto.
4 o chá preto contém aminoácidos, que contribuem para o seu sabor. Os aminoácidos são responsáveis pelas notas doces e salgadas do chá preto.
