1 De primära komponenterna i svart te är polyfenoler, som är en grupp föreningar som innehåller fenolgrupper. Theaflaviner är ansvariga för den rödbruna färgen på svart te och bidrar till dess sammandragning och bitterhet.
2) polyfenoler, svart te innehåller också koffein, som är ansvarigt för dess stimulerande effekter. Koffein är ett stimulerande medel som ökar vakenhet och energinivåer. Det bidrar också till smaken av svart te, eftersom det har en bitter smak.
3 Svart te innehåller också eteriska oljor, som är ansvariga för dess arom. Dessa eteriska oljor är sammansatta av flyktiga föreningar, såsom terpener, som är ansvariga för de blommiga och citrusaktiga tonerna i svart te.
4 svart te innehåller aminosyror som bidrar till dess smak. Aminosyror är ansvariga för de söta och salta tonerna i svart te.
