Bugün size basit bir kimyasal bilgi vereceğim ve yukarıdaki çaya süt katılmaz fikrinin bilimsel olmadığını anlayacaksınız.
Her şeyden önce, oksalik asidin ne olduğunu ve taş üretmek için nasıl kalsiyum oksalat oluşturduğunu anlamamız gerekir.
Table of Contents
Oksalik asit, organizmanın metabolik bir ürünüdür ve idrardaki kalsiyum oksalat taşlarının ana bileşenidir. İnsan vücudunda kalsiyum iyonları ile kalsiyum oksalat oluşturmak kolaydır ve bu da böbrek taşlarına neden olur.
İkincisi, insan vücudunda iki ana oksalik asit kaynağı vardır
1 , bağırsak oksalik asidi yiyeceklerden, yani eksojen oksalik asitten emer. Eksojen oksalat vücut tarafından alındıktan sonra, diğer maddelerle birleştirilmezse, doğrudan ince bağırsak tarafından emilebilir ve son olarak böbrek tarafından atılır ve kalsiyum oksalat taşlarını oluşturmak için böbrekte kalsiyum.
2 , vücutta metabolizma sonucu oluşan oksalik asit, oksalik asidin kendisi insan vücudunun normal metabolitlerinden biridir, yani endojen oksalik asittir. Endojen oksalik asit üretimi temel olarak aşağıdaki iki forma dayanır, biri C vitamininin yaklaşık %40’ını oluşturan oksalik aside doğrudan dönüştürülmesi ve diğeri yaklaşık %40-50’sini oluşturan glioksilik asit metabolizması tarafından üretilir. . Vücuttaki endojen oksalik asit miktarı çok düşüktür ve vücudumuzun aldığı oksalik asidin çoğu dışarıdan alınır.
Oksalik asit kimyasal moleküler yapı formülüÜçüncüsü, oksalik asit ve taş oluşum koşulları
Yukarıda gördüğümüz gibi, eksojen oksalik asit diğer maddelerle birleştirilmezse, doğrudan ince bağırsak tarafından emilecek ve son olarak böbrek ve kalsiyuma girerek kalsiyum oksalat oluşturacaktır. Daha sonra yüksek şeker, egzersiz eksikliği, içme suyu ve diğer ilgili faktörlerden etkilenerek kolayca taş oluşturan kalsiyum oksalat taşları oluşur. Bu nedenle çayın içindeki oksalik asidin taş yapıp yapmadığı, oksalik asidin böbreğe girmemesi için diğer maddelerle birlikte vücutta emilip emilemeyeceği üzerinde durulmaktadır.
Dördüncüsü, sütün kalsiyum oksalatın emilmesini nasıl önlediği.
Süt doğal bir kalsiyum maddesidir, ilgili araştırmalar, uygun miktarda kalsiyum takviyesinin, kalsiyumun bağırsakta oksalik asit ile çözünmeyen kalsiyum oksalat oluşturabileceğini ve daha sonra oksalik asidin emilmesini önlemek için dışkı ile atıldığını göstermiştir. gastrointestinal sistem, vücuttaki oksalik asit içeriğini azaltır, böylece taş oluşum riskini azaltır. Bu nedenle çay içmek böbrek taşına neden olabileceği için süt içilemez demek savunulamaz. Aslında, hiçbir çalışma, Çin’deki Tibet ve Moğolistan’da veya sütlü çay içmenin popüler olduğu Birleşik Krallık’ta böbrek taşı görülme sıklığının daha yüksek olduğuna işaret etmedi. Birleşik Krallık’ta böbrek taşı insidansı bile sadece %2-3’tür ve bu, %9-10’luk prevalansın çok altındadır.
Beşincisi, süt çayın gücünü yok eder mi?
Siyah çay içmenin kalbe iyi geldiği ve yaşlanmayı geciktirdiği uzun zamandır bilinmektedir. Ancak bazı insanlar çay içmenin süt içemeyeceğini düşünür, süt içmenin çayın faydalı bileşenlerini yok edeceğini düşünür. Buradaki fikir, çay içmenin arter duvarlarının büzülme kabiliyetini arttırdığı ve böylece kan akış hızını arttırdığıdır, ancak süt bu faydalı etkiyi tamamen engeller. Aslında süt, çaydaki polifenollerin emilimini etkilemez. Sütü ekledikten sonra sonuç olarak daha az çay polifenolleri almıyoruz. Siyah çay içmeyi en çok seven İngilizler bunun en güzel örneğidir. Çayın içine süt eklenir ve siyah çaya süt eklenmesi yaşlanmayı geciktirmek şöyle dursun kalp sağlığına da zarar vermez.
Son olarak, yukarıdaki analize göre
Çay içen süt içemez görüşünün yanlış olduğu, yani sütlü çayın bir çelişki olmadığı görülmektedir.
Çayı, sütü veya sütlü çayı seven küçük ortaklar, bu endişe nedeniyle çay ve sütü izole etmek zorunda kalmazlar. Yukarıdaki analiz ayrıca, kombinasyonlarının insan vücudu üzerinde hala olumlu bir etkiye sahip olabileceğini söylüyor.
Small partners who like tea, milk or milk tea do not have to isolate tea and milk because of this concern. The above analysis also says that their combination can still have a positive effect on the human body.
